Introduzione
"Superfood" è un termine di marketing e, in realtà, la dieta migliore è quella bilanciata. Ma
alcuni cibi si distinguono più di altri per il loro profilo nutrizionale eccellente. Sebbene "superfood" sia solo un termine di marketing e nessun alimento sia realmente un
superfood, esistono alcuni alimenti ricchi di nutrienti utili che possono apportare benefici
alla salute generale e prevenire anche le malattie.
Questi alimenti altamente nutrienti includono bacche, noci, legumi, cereali integrali,
verdure crocifere, verdure a foglia verde scuro, frutti di mare, avocado, melograni, aglio e
cipolle e agrumi.
Includi tutti questi alimenti nella tua dieta per assicurarti di ottenere tutti i benefici che
hanno da offrire e ricorda che la chiave è sempre avere una dieta equilibrata e varia.
Fragole, avocado e mirtilli sono esempi di alimenti che hanno raggiunto lo status di
superfood. Sebbene questi alimenti siano sani e possano contenere nutrienti che altri
alimenti non hanno, le diete più sane sono diverse ed equilibrate e non basate solo sui
"superfood".
Ecco altri 5 alimenti al vertice della catena dei superfood:
Cioccolato fondente
A differenza delle sue controparti più dolci al latte e al cioccolato bianco, il cioccolato fondente può offrire benefici per la salute. Il cacao nel cioccolato fondente è pieno di
antiossidanti, che possono svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro, nella salute del
cuore e nella perdita di peso.
Una porzione da 30 o 60 g di cioccolato fondente (con almeno il 70 percento di cacao) al
giorno può avere altri benefici per la salute, come il miglioramento delle capacità cognitive,
la prevenzione della perdita di memoria e il miglioramento dell'umore.
Fagioli e legumi
Per quanto riguarda i supercibi, la famiglia dei fagioli e dei legumi possiede il potere
delle proteine vegetali. A differenza del cibo di molte fonti animali, fagioli e legumi sono
poveri di grassi saturi, che possono aumentare i livelli di colesterolo e contribuire alle malattie cardiache, e offrono benefici per la salute che i prodotti animali non hanno.
Ceci, edamame, lenticchie, piselli e migliaia di altri tipi di fagioli sono ricchi di sostanze
nutritive e la ricerca ha scoperto che gli alti livelli di fibre e vitamine in essi contenuti
possono aiutare a perdere peso e a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Anche le arachidi appartengono alla famiglia dei legumi, il che rende questa frutta secca,
simile a quella delle arachidi, uno spuntino ottimo e a basso contenuto di carboidrati.
Frutti di mare
A differenza di molti prodotti animali ricchi di grassi saturi, come la carne rossa e le carni
lavorate, il pesce è ricco di proteine e grassi sani. Gli acidi grassi Omega-3, ovvero quelli
che si ottengono dai frutti di mare, tra cui il pesce, sono particolarmente benefici per la
nostra salute.
Gli Omega-3 possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache,
cancro e Alzheimer, oltre ad aiutare lo sviluppo infantile.
L'American Heart Association (AHA) raccomanda di consumare almeno due porzioni di
pesce, da 100g ciascuna, alla settimana, sottolineando che i pesci più grassi come
salmone, sardine, sgombri e aringhe sono particolarmente salutari.
Funghi
Per secoli, i funghi sono stati considerati un superfood e sono ancora utilizzati nella
medicina tradizionale cinese per purificare il corpo e promuovere la longevità.
Melograno
I frutti esotici sono da tempo venerati come supercibi per il loro contenuto nutrizionale e le
loro proprietà medicinali. La ricerca mostra che i melograni, ad esempio, possono
rafforzare la salute del cuore e rappresentare un buon candidato per gli integratori
alimentari che potrebbero prevenire le malattie cardiovascolari.
Sono un'eccellente fonte di antiossidanti e possono aiutare a riparare il DNA danneggiato
che altrimenti potrebbe causare il cancro.
